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 婚禮服務 年度婚宴美酒大獎 Sens Wine Cellar |
| Sens Wine Cellar不時參與公開展覽，並且定期舉辦試飲活動，想對美酒有進一步認識的新人，不妨多向專業品酒團隊查詢。 |
 Sens Wine Cellar |
用心搜羅世界各地美酒
隨著愈來愈多新人選擇於婚禮上以美酒宴客，Sens Wine Cellar正正成為一眾新人的佳釀首選。因著對美酒的熱愛，創辦人Winston十年前毅然成立Sens Wine Cellar，決心將世界各地美酒帶回香港，致力為一眾愛酒之人提供更多美酒選擇。「很多出產高品質美酒的農民與釀造者，專心種植葡萄，不會將時間花於宣傳之上。因此我們旨在發掘這些未為人熟悉的用心釀造者，將他們出品的美酒帶給香港人認識。」專業的品酒團隊，十年來走遍世界各地，至今已擁有30多個獨家葡萄酒品牌代理，大部分來自西班牙、法國、奧地利、澳洲、保加利亞及羅馬尼亞等地。而且由於團隊直接跟酒莊訂購，飲家就可以用更合理價錢享受到最優質佳釀。 |
| Sens Wine Cellar設有中環及荃灣兩間頂級酒窖，皆備有嚴密溫度調控系統，確保美酒保持在最佳溫度。 |
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我們旨在發掘未為人熟悉的用心釀造者， 將他們出品的美酒帶給香港人認識。 |
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嚴格評酒及選酒標準
緊貼最新葡萄酒潮流資訊的Sens_Wine Cellar，為了進一步確保美酒質素，每次找到目標酒莊後，團隊也不惜親身遠赴當地，到訪葡萄園及參觀他們的釀酒設備，詳細跟釀酒師團隊傾談，了解他們的造酒理念。具備專業葡萄酒知識的團隊，一直以多個評酒標準細仔審視新產品。經驗豐富的Winston就向我們透露了一些品酒準則，「一瓶好酒除了講求整體平衡，更要展現當地的『風土性』；即是要從味道及質感各方面，反映出當地獨有的天然環境、風土特色及釀酒師對產區的獨有理念。」當一支美酒經過嚴格品評及反覆分析後，才會送到客人手中細意品嚐。 |
專業配備 兩大本地高級酒窖
當美酒一經專業團隊審批，就會運送回港，擺放於位處中環及荃灣的高級酒窖及恆溫倉庫。以原木裝潢打造的酒窖，環境舒適寬敞，配備嚴密溫度調控系統，確保口味不會隨溫度及環境改變。擁有自家運輸團隊的Sens Wine Cellar，車隊同樣備有溫度調控功能，保證美酒於呈上婚宴的一刻，每一瓶都處於最佳狀態，入口時質感豐富，味道最為香醇可口。 |
專業選酒建議 婚禮力臻完美
訪問談得暢快，Winston慷慨分享品酒心得，更仔細解釋各款美酒的特色及作用：「簡單來說， 婚宴用酒主要有香檳(或稱為氣泡酒)、白酒及紅酒三種。婚宴開始前時可先以香檳於cocktail section飲用；白酒可以餐前輕酌提升氣氛；紅酒則多以伴隨主菜進食。」談到最適合婚宴飲用的美酒，Winston建議以果味豐富為主，味道平易近人，食物配搭性也更高。而說到2016年推介美酒，當然離不開價錢相宜的西班牙Cava及Chardonnay白酒等。想得知更多美酒資訊，不妨參加專為準新人而設的展覽，多參加試飲活動，並且向Sens Wine Cellar的專業團隊查詢！ |
About Sens Wine Cellar
由創辦人Winston於2006年成立，旨在從世界各地搜羅鮮為人知美酒，與當地釀造者直接合作，深信佳釀能令賓客眼界大開，感受不一樣的品酒新體驗，為婚宴增添驚喜情趣。 |
| Text: Elaine Law |
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Sens Wine Cellar  Rm 310, Takshing House, 20 Des Voeux Road Central, Central
Rm 2102M, Nan Fung Centre, 264-298 Castle Peak Road, Tsuen Wan, N.T. 2111 3798 /3678 0309
 info@senswinecellar.com  sens.com.hk
 facebook.com/senswinecellar
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